منوی سایت

کابینت بندی و آشپزخانه

آشپزخانه های صنعتی نیازمند ملزومات خاصی هستند.  برای اینکه در آشپزخانه های بزرگ مانند رستوران ها و فست فودها وسایل آشپزخانه بهتر نگهداری شوند و در جای مناسبی قرار گیرند، به کابینت صنعتی نیاز است. کابینت های صنعتی همانند کابینت آشپزخانه های خانگی  نقش مهم در چیدمان بهتر آشپزخانه دارد. کابینت صنعتی را به علت دوام بهتر ورقه های استیل برای بدنه کابینت صنعتی، ضد خش بودن آن، ضد زنگ بودن استیل و بهداشت و تمیزی استیل، معمولا از جنس ورقه های استیل می سازند،همچنین کابینت استیل مورد تأیید وزارت بهداشت می باشد. کابینت صنعتی در دو نوع دیواری و زمینی ساخته می شود.
کابینت صنعتی دیواری استیل با قرار گرفتن روی دیوار به راحتی نصب شده و موجب می شود فضای کمتری از آشپزخانه اشغال شود. درب کابینت دیواری را  معمولا به صورت کشویی و ریلی می سازند.کابینت های صنعتی دیواری را می توان در آشپزخانه های بزرگ، فست فود ها، رستوران ها، تالار ها، کبابی ها و…استفاده کرد. وسایل لازم برای پخت و پز و ظروف را می توان در کابینت های صنعتی دیواری قرار داد.
کابینت صنعتی زمینی استیل از مهمترین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی است وجود این کابینت ها سبب نظم شده وعلاوه برآن بر بهداشت محیط می افزاید و باعث میشود که کارها با سرعت و دقت بیشتری انجام گیرد.از این کابینت ها در مکان های مختلف از جمله آشپزخانه صنعتی، فست فود ها، کترینگ ها و رستوران ها استفاده می شود. میزان استفاده از کابینت استیل صنعتی در مکان های مختلف متفاوت خواهد بود. وسایل لازم برای پخت و پز و ظروف را می توان در کابینت های صنعتی زمینی قرار داد.
انواع کابینت های آشپزخانه، چوبی، فلزی، و یا آلومینیوم، استیل بوده که بسته به نوع طراحی آنها، می توانند برای هر سبک آشپزخانه ای به کار بروند.از نمونه کارهای شرکت آرتا تجهیز آرنیکا ساخت کابینت استیل و کابینت تمام ام دی اف، کابینت بدنه ام دی اف و درب ها از جنس هایگلاس و همچنین صفحه روی کابینت از جنس کورین یا کوارتز می باشد.
کابینت ها به طور کلی به دو نوع تقسیم می شوند:
کابینت کلاسیک و کابینت مدرن
از آنجایی که کابینت ها در دکوراسیون آشپزخانه مهمترین قسمت دکوراسیون هستند،انتخاب درست آن مهمترین قدم در طراحی است.
کابینت کلاسیک

کابینت کلاسیک

کابینت کلاسیکاصلی ترین مشخصه کابینت آشپزخانه کلاسیک،طرح داربودن درب ها و دستگیره های نقش و نگار دار آنهاست، این کابینت ها معمولا دارای ارتفاع کمتر از کابینت های مدرن و عرض وعمقی بیشتر از آنها می باشد. به کابینت های کلاسیک کابینت های فریم دار نیز گفته می شود،زیرا چارچوب ساختاری آن ها قابل رویت است و درب های آنها معمولا طرحی تاج گونه دارند.همانطور که گفتیم یکی از سبک های کابینت مورد استفاده در آشپزخانه های امروزی، کلاسیک است که به دلیل طراحی شیکی که دارد فضای آشپزخانه را تبدیل به مکانی با شکوه و باوقار نموده است. این مدل کابینت ها اغلب دارای رنگ های سرد و سنگین می باشnbsp;کابینت کلاسیک در 2 مدل چوب و ممبران قابل ارائه می باشد.1) تمام چوبکه گرانترین نوع کابینت میباشدجنس آن میتواند گردو یا هر چوب دیگری را شامل شود.2) ممبرانکه یکی از جدیدترین سبک های مدل کابینت آشپزخانه است و با رنگ وطرح های مختلف تهیه شده و امروزه در صنعت کابینت سازی مورد استفاده قرار میگیرد.دراینجا قصد داریم ضمن معرفی زیباترین و ایده آل ترین کابینت های ممبران، به بررسی ایده هایی برای استفاده صحیح از آن در فضای آشپزخانه های ایرانی بپردازیم.تا پایان با این مجموعه طرح های ارائه شده بی نظیر و زیبا در آن همراه ما باشید.ساخت ماشین آلات CNC و پیشرفت تکنولوژی در صنعت منجر به تولید محصولی جدید به نام کابینت ممبران شده است. ممبران حاصل حکاکی دستگاه ذکر شده بر روی ورق های ام دی اف است که علاوه بر زیبایی و جذابیت، کارایی های زیادی نیز دارد.حکاکی بر روی ام دی اف با طرح ها و مدل های مختلفی انجام می گیرد و سپس با استفاده از روکش ضد آب پی وی سی که دارای تنوع رنگ بالا می باشد، به صورت یکدست پوشانده می شود. تصاویر زیر نمونه هایی از این مدل کابینت آشپزخانه را نشان می دهند که هر یک دارای ظاهری زیبا و فوق العاده می باشند.
کابینت مدرن

کابینت مدرن

کابینت مدرنکابینت آشپزخانه مدرن ارتفاعی بلند و کشیده دارد و نسبت به کابینت های کلاسیک لاغرترهستند. به کابینت مدرن کابینت های بدون فریم هم گفته می شود چراکه چارچوب آنها قابل رویت نیست. دربهای اینگونه کابینت ها ساده و تخت هستند.قبل از تهیه کابینت مورد نیاز خود از انواع کابینت آشپزخانه ، باید بدانید که راز استفاده بهینه از سانت به سانت فضای آشپزخانه بخصوص در فضاهای کوچک آپارتمانی یک طرح بندی مناسب برای کابینت ها واستفاده از تمام قسمت های فضا از جمله گوشه ها در نقشه نصب کابینت ها است. برخی از کابینت ها به دلیل عمق و پهنای نامناسبی که دارند نمی توان به راحتی از آنها استفاده کرد .در این نوع همانطور که از نامشان پیداست مدرن هستند و امروزی یا به تعبیری دیگر اسپرت هستند ،طرحهای کاملا ساده ای دارند معمولا با طرح های مینیمال و تزئینات ناچیز عرضه می شوند.در این سبک کابینت ها را می توان در 4 نوع عرضه کرد:1) پولیشدر این مدل درب کابینت ها با استفاده از پوشش رنگ مخصوص پلی اورتان رنگ آمیزی شده و پس از طی فرآیند پولیش کاری بصورت براق در خواهد آمد.معمولا در این نوع از رنگ های ساده و بدون طرح استفاده می شود.2) هایگلاسنوعی ام دی اف با روکش نوعی پلاستیک به نام "هایگلاس" است که مانند شیشه شفاف عمل می کند با این تفاوت که از شیشه سبک تر و محکم تر است.اکثر ورق های هایگلاس یک رو بوده که روی ورق با سلفون پوشانده شده و پشت ورق ظاهری سفید و از جنس ملامین و کاغذ است. نوع با کیفیت آن خوب و نوع بی کیفیت آن هنگام برش دچار لب پریدگی می شود. هر چه جنس هایگلاس بهتر باشد ماندگاری کابینت ها بیشتر خواهد بود. .کیفیت مغز ام دی اف، جنس روکش هایگلاس ،دستگاه پرس، و نوع چسب مصرف شده به طور مستقیم بر کیفیت هایگلاس اثر دارند.3) پلی گلاسدر ام دی اف های پلی گلاس، یک لایه شفاف ۷۵ میکرونی از پلی استر بر روی سطح یک طرف ورق ام دی اف دو رو ملامین پرس شده است و رنگ نهایی صفحه توسط رنگ لایه ملامین که روکشی ازپلی استر دارد تعیین می شود و به مرورزمان نیز هیچ تغییررنگی در ورق های ملامین و پلی گلاس ایجاد نمی شود.مقاومت سطح این ورق ها در برابر خراش به اندازه ای بالاست که به شما اجازه می دهد با یک اسفنج سطوح را بدون ایجاد خراش تمیز کنید.4) چوبدر این مدل از صفحات ام دی اف با روکش های چوب طبیعی مانند: ملچ، پالیساندر، گردو، اکاژو وhellip; استفاده می گردد.تفاوت پلی گلاس و هایگلاس1) براقیتدر حالت کلی پلی گلاس نسبت به هایگلاس در میزان براقی، و شفافیت، سطح بسیار صیقلی، برتری دارد.2) خط و خشام دی اف های هایگلاس احتیاج به مراقبت دارند، حتما باید با دستمال های نرم و نخی و با شوینده های ملایم سطوح هایگلاس را تمیز کرد و اسیدهای آشپزخانه و موادی نظیر سرکه مخصوصاً اگر بطور مستقیم بر سطح کار ریخته شوند آسیب محسوسی به سطح کار وارد می کنند، از جمله تغییر رنگ و خط و خش زیاد. که در این صورت هایگلاس پس از مدت کوتاهی جذابیت خود را از دست می دهد. اما پلی گلاس نسبت به هایگلاس مقاومت بیشتری در مقابل خط و خش داشته و زمان طولانی تری کیفیت و جذابیت خود را حفظ میکند.دوآبجکت مات و براق: در ورق های پلی گلاس (مانند نیمن آلمان طرح فلش) ما روی یک ورق به طور همزمان حالت مات و براق را در کنار هم داریم اما در ورق های هایگلاس چنین زیبایی وجود ندارد.
رویــه ها

رویــه ها

کورینهمان سنگ مصنوعی Solid Surfaceمی باشد. سنگ های مصنوعی کورین پوشش های 100% کریلیک دارند که دامنه وسیعی از ویژگی ها را شامل می شوند.یکپارچگی و بدون درز بودن در کلیه محلهای اتصال همراه با رنگ های متفاوتمقاومت در برابر ضربه و حرارت بالاضد لک، ضد آب، ضد رنگ، ضد جرم و آنتی باکتریالقابلیت ترمیم و تعمیر دائمیمقاومت در برابر اسیدهای آزمایشگاهیقابلیت طراحی و فرم پذیریقابلیت بریده شدن، خم دادن، سوراخ کاری و…صفحه کورین در مکان های متعددی از جمله آشپزخانه، روشویی، مکان های اداری و تجاری، بیمارستان و آزمایشگاه ها استفاده می شوند.کوارتزکوارتز از جمله سنگ های مهندسی نامیده می شود که دارای مقاومت بالاتری نسبت به کورین می باشد و این امر باعث می شود که برابر خط و خش بسیار مقاوم بوده و می توان آن را به عنوان سطوح ضد خش نام برد، از جمله معایب کوارتز می توان به وجود درز قسمت اتصال دو صفحه سطح کوارتز اشاره نمود.نود و سه درصد صفحات کوارتز را سیلیس تشکیل داده است.این ماده یکی از سخت ترین و مقاوم ترین مواد طبیعی است که درجه سختی آن 7 است (درجه سختی الماس 9 است).سیلیس به صورت پودر میکرونیزه دانه بندی های ریز و نوعی رزین مخصوص طی فرآیند تولید تبدیل به سنگی یکپارچه می گردد. بدین ترتیب با بهره گیری از تکنولوژی پیشرفته , خواص سیلیس به محصول منتقل شده و موجب می گردد سنگ کوارتز در برابر خراش سائیدگی و ضربه مقاومت بالایی داشته باشد.به دلیل عدم وجود خلل و فرج درسنگ کوارتز , امکان رشد و تکثیر باکتری و میکروب مخصوصا در مکان های مرطوب وجود ندارد و از اینرو صفحات کوارتز را آنتی باکتریال می نامند.از دیگر مشخصه های سنگ مهندسی کوارتز می توان به وزن کم و مقاومت بالای کوارتز اشاره نمود.صفحات روکش فرمیکا: اچ پی الفرمیکا با اسم اختصارnbsp;high pressus laminateورقه ای است مرکب از چندین لایه ساخته شده از الیاف همانند کاغذ آغشته به رزین های عمل کننده در گرما سخت که تحت تاثیر حرارت و فشار ۵ مگا پاسکال به هم چسبیده باشند . که در ساخت ورق های فرمیکا یا همان اچ پی ال از کاغذ کرافت و کاغذ دکوراتیو و رزین فنلیک و رزین ملامین استفاده می شود.MDFمخفف medium density fiber boardوزن بصورت معمول بین ۷۰۰ تا ۸۵۰ کیلوگرم برمترمربع است از تحت فشارقراردادن مخلوط چسب وذرات چوب (ضایعات چوب)توسط پرس تولید میشود. نوع افزودنیهای چسب وهمچنین میزان و شکل پرس دراین پروسه نوع وخصوصیات فراورده نهایی را تعیین میکند.رویه سرامیک گرانیتnbsp;80.80این رویه ها همانطور که از نام آنها پیداست دارای ابعاد 80 در 80 سانت بوده و دارای ضخامت 11 میلیمتر میباشند. نیاز به زیر سازی ام دی اف یا ورق پی وی سnbspnbsp;دارند، مقاومت نسبتا خوبی به مواد شیمیایی دارند چونکه ماهیت گرانیتی دارند. بدلیل قیمت مناسب جزو بیشترین رویه هایی هستند که برای میزهای آزمایشگاهی بکار میروند.تنوع در رنگ آنها بستگی به موجودی آنها در بازار داخل دارد ولی معمولا دو رنگ آنها بیشترین استفاده را دارد کرم روشن و طوسی روشن. برای لبه و قرنیز از ابعاد 5 و 10 سانتی این سرامیک ها استفاده شده و پس از عملیات سنگ زنی و پرداخت در محل های مورد نظر بکار گرفته میشوند.رویه سنگ گرانیت اسلب75.15nbsp;این نوع رویه ها از جنس سنگهای مصنوعی بوده و به همین دلیل در طولهای بالای 120 و 150 سانت هم قابل تامین هستند. ضخامت آنها بین 20 تا 30 میلیمتر میباشد و از نظر مقاومت شیمیایی نیز بدلیل وجود سیلیکون در آنها کیفیت خوبی دارند. از نظر قیمتی گرانتر از نوع سنگهای 40 در 75 میباشند. از نظر رنگ نیز بیشتر دارای رنگهای تیره هستند. برای لبه و قرنیز نیز میتوان با ابزار زنی این قطعات آنها را در محلهای مورد نظر بکار گرفت.رویه استیnbsp;از رویه استیل بیشتر در آزمایشگاه های میکروبی و اتاق شستشو استفاده می شود.در آزمایشگاه های میکروبی جهت کمترین مقدار آلودگی که به خود میگیرد و سهولت در ضدعفونی کردن آن و در اتاق های شستشو چنانچه با سینک یک پارچه شود کمترین مقدار ریزش آب رnbsp; به کابینت زیرین دارد و خود نیز مقاومت خوبی در مقابل آب دارnbsp;و بنا به کاربرد آزمایشگاه میتوان از ورق استیل با گرید 304 یا گرید 316 ضد اسید استفاده کرد همچنین جهت استحکام رویه از تقویت ورق پی وی سی ضد آnbspnbsp;استفاده میگردد.رویه های رزین اپوکسnbsp;گزینه ای مناسnbspnbsp;برای کلیه آزمایشگاهها میباشد . چون مقاومت خوبی درمقابل اسید دارد ( آزمایشگاه شیمی )nbsp;یک پارچه میباشد برای آزمایشگاه میکروبی مناسب است .عایق جریان برق میباشد ( آزمایشگاه برق الکترونیک ) و ضربه پذیر خوبی میباشد جهت آزمایشگاه فیزیnbsp;.